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記者林相如／麻豆報導
由台灣首府大學推廣教育處主辦，台首大烘焙系龔靜宜老師指導的「中式麵食加工─冷水燙水調（和）麵類乙級證照班」，在上月結束長達一百一十二小時課程後，共有二十一人參加乙級證照考試，十五人通過，考照率高達七成一。龔靜宜強調，歸功於校方提供專業教室，讓學員不分晝夜的勤加練習，才能有好結果。
台首大為鼓勵學生追求更好技藝，積極輔導學生考取各類科證照，推廣教育處也開設證照班，其中「中式麵食加工─冷水燙水調（和）麵類乙級證照班」，自今年一月十八日開課，利用例假日上課，全部課程於四月底結束，共有二十二人參加這次課程，四名是校外生，其餘都是台首大烘焙與餐旅系學生。
課程結束後有二十一人參加乙級證照考試，經筆試及術科考試後，日前成績出爐，通過考試的學員收到乙級證照，包括烘焙系九人、餐旅系二人以及校外生四人，合計十五人順利拿到證照，考照率高達七成一，跌破評審及專家眼鏡，認為丙級證照的考照率都不如這次的乙級證照考照率高。
龔靜宜表示，這麼高的考照率歸功學員努力練習，他們除了正規課程外，課餘都主動留下來練習，常練到深夜。另校方能全力配合，讓學員能無條件的延長烘焙教室的使用時間，有充分練習，才能順利考取乙級證照。
台首大校長許光華則說，學員拿到烘焙相關的乙級證照，能增加未來就業的競爭力。